Kebapçı Aney Usta'da zengin tatlar ve özel karışık kebap eşliğinde iftar menüsü

Osmanlı mutfağının özel tatlarıyla, keyif dolu bir iftar...

Bir mekan düşünün;

Menüsünde bulundurduğu tüm lezzetlerin bir hikayesi bulunan...

Ta Osmanlı Saray mutfağından kalma lezzetlerin rehberliğinde hazırlanan bir menü!

Aslına uygun malzeme ve usullerle pişirilen bu Osmanlı ziyafetinin tadına iftarda da varın! Leziz kebaplar, nefis atıştırmalıklar... Hepsi Kebapçı Aney Usta'nın zengin iftar sofrasında sizi bekliyor...

Grupanya'nın bugünkü fırsatı ile, Emek Kebapçı Aney Usta'da birbirinden leziz seçeneklerden oluşan zengin iftar menüsü 45 TL yerine 22 TL!

İftar menüsünde neler var?

• Günün çorbası

• Zengin iftar tabağı

• Yeşillik tabağı

• Ezme

• Sumaklı soğan

• Közde soğan

• Haydari

• Salata

• Közlenmiş domates ve biber

• Bulgur pilavı

• Karışık kebap

  • Domatesli kebap
  • Patlıcanlı kebap
  • Kuzu şiş
  • Tavuk kelebek
  • Adana
  • Urfa

• Su ve 1 içecek

• İrmik tatlısı

• Sınırsız çay

Kebapçı Aney Usta hakkında

Osmanlı Mutfağı, gizli kalmış bir hazine, 700 yıl boyunca yaşamış dev bir imparatorluğun lezzet mirası. Orta Asya, Anadolu, Orta Doğu ve Balkan ülkeleri lezzetlerinin harmanlanması sonucunda zenginleşmiş ve sınırları içindeki toprakların yemek kültürleri üzerinde derin izler bırakmış... Ancak, ne yazık ki bu zengin mutfak, aşçı loncalarının yemek ve pişirme bilgilerini meslek sırrı olarak saklama geleneğinden basılı dökümanlara geçememiş ve günümüze hakkıyla taşınamamış.

Kebapçı Aney Usta, 1991 senesinden beri bu görkemli mutfağın saklı kalmış lezzetlerini sizinle paylaşıyor. Bu serüvende işletmeye Topkapı, Dolmabahçe ve Edirne Saray mutfaklarının yemek, tatlı masraf kayıtları, önemli ziyafetlerin defterleri, yabancı devlet görevlileri ve çeşitli meslek gruplarının Osmanlı yaşam tarzına ilişkin kaleme aldığı kitaplar rehberlik etmiş. Menüdeki yemekler bu kaynaklardan alınmış özgün reçetelere sadık kalınarak hazırlanmış.

Sizler aslına uygun malzeme ve usullerle pişirilen bu Osmanlı ziyafetinin tadını çıkarırken, Kebapçı Aney Usta da Osmanlı-Türk mutfak kültürüne hizmet etmenin sevincini yaşıyor...