Radisson Blu Hotel Şişli’de limitsiz yerli içecek meşrubat, canlı müzik ve enfes açık büfe lezzetler eşliğinde yılbaşı programı

Yeni yıla eğlenceli bir başlangıç!

Sevdiklerinizle birlikte yeni yıla limitsiz yerli içecekli zengin bir yeni yıl yemeği yemek; canlı müzik ile geceye özel hazırlanan melodilere eşlik etmek kısacası bu güzel geceyi huzur ve eğlence dolu geçirmek istiyorsanız; tercihiniz Radisson Blu Hotel Şişli olmalı!

Program;

• 21:00-01:00 CANLI MÜZİK

YILBAŞI MENÜSÜNDE NELER VAR?

SOĞUK BÜFE / COLD BUFFE

Somon Füme Carpaccio

Rezene, portakal dilimleri, friese, portakallı limon sos

Smoked Salmon Carpaccio

Fennel, orange slices, friese, lemon sauce with orange

Yengeç Tartar

Nar taneleri

Crab Tartar

Pomegranate grains

Poşe Somon Belvu

Kapari çicegi, mini yeşillikler, yaban turbu sos

Poached Salmon Bellvue

Capers,micro greens,horce radish sauce

Lakerda

Kırmızı soğan, dereotu, kapari, roka yaprakları

Lakerd

Red onion, dill, capers, rocket leaves

ŞARKÜTERİ VE PEYNİR KÖŞESİ / DELICATESSEN AND CHEESE CORNER

Peynir Çeşitleri

Emmantel, rokfor, kimyonlu gauda, parmesan, manchego, eski kaşar, beyaz peynir, isli çerkez, Erzincan tulum

Siyah üzüm, incir marmeladı, kayısı, ceviz, grissini

Cheese Selections

Emmantel, roquefort, cumin gauda, parmesan, manchego, aeged kasheri, feta cheese, smoked circassian, Erzincan tulum cheese

Black grape, fig marmelade, apricot, walnut, grissini

Şarküteri Çeşitleri

Dana bresola, biberli et, füme antrikot, hindi füme

Delicatessen Selactions

Veal bresaola, peppered meat, smoked ribeye, smoked turkey

GELENEKSEL MEZE KÖŞESI / TRADITIONAL MEZZE CORNER

Haydari

Taze nane sos

Heydari

Fresh mint sauce

Acılı Ezme

Nar ekşisi, ceviz ve sumak

Spicy Mashed Tomato and Pepper Salad

Pomegranate molases, walnut and sumac

Muhammara

Kıtır ekmek, acı yağ

Muhammara

Crispy bread, spicy oil

Babagannuş

Taze otlar ile

Babaganuş

Fresh herbs

Humus

Kıtır nohut, sumak, zeytinyağ

Humus

Crispy chickpeas, sumac, olive oil

Cerkez Tavuğu

Ceviz, biber yağı

Circassian Chicken

Walnut, pepper oil

Patlıcan Salatası

Pembe biber, dag kekigi

Eggplant Salad

Pink pepper, mountain thyme

Atom

Kızarmış Arnavut biberi

Atom

Fried Albanian pepper

Girit Ezmesi

Taze otlar, mini turp

Cretan Paste

Fresh herbs, mini radish

GELENEKSEL ZEYTİNYAĞLI YEMEKLER KÖŞESİ / TRADITIONAL OLİVE OİL COOKED MEALS CORNER

Dolma Ceşitleri

Patlıcan, biber, kabak ve yaprak sarma

Rice Stuffed Vegetables Variety

Eggplant, pepper, zucchini and wine leaves

Enginar

Haşlanmış sebzeler, frenk maydonozu

Artichoke

Boiled vegetables, chilli parsley

Yer Elması

Taze bezelye, portakal parçacıkları

Jerusalem Artichoke

Fresh peas, orange segment

Taze Fasulye

Limon dilimleri

Fresh Green Beans

Lemon slices

Barbunya Pilaki

Mikro yeşillikler

Kidney Beans “Pilaki”

Micro greens

Kereviz

Portakal segment

Celery

Orange segment

SOĞUK CANLI KÖŞE / COLD LİVE CORNER

Çiğ Köfte

Taze yeşillikler, acı sos ve nar ekşisi

Raw Meat and Wheat Ball “Çiğ Köfte”

Fresh greens, hot sauce and pomegranate molasses

SICAK CANLI İSTASYON / HOT LİVE CORNER

Ağır Ateşte Pişmiş Dana Kaburga

Izgara körpe sebzeler, istiridye mantarı

Slow Cooked Beef Short Ribs

Grilled baby vegetables, oyster mushroom

Dağ Mantarlı Risotto

Dana et suyu, kızarmış biberiye

Forest Mushrooms Risotto

Beef juice, fried rosemary

Fırınlanmış Hindi

Brokoli, kestane şekerlemesi ve koçan mısır

Roasted Turkey

Broccoli, cestnut candy and cob corn

Yöresel Peynirli Adana Böreği

Traditional Adana Pastry with Cheese

SICAK BÜFE / HOT BUFFET

Bal Kabağı Çorbası

Kavrulmuş kabak çekirdeği

Pumpkin Soup

Roasted pumpkin seeds

Izgara Antrikot

Közlenmiş domates ve biber

Grilled Antrikot

Roasted tomato and pepper

Izgara Levrek

Sotelenmiş ıspanak

Grilled Seabass

Sauted spinach

İç Pilav

Oriental Rice Pilaf

İçli Köfte

Meat stuffed Wheattballs

Izgara Köfte

Izgara domates ve biber ile

Grilled Meat Ball

Grilled tomato and pepper

Etli Kuru Patlıcan Dolması

Meat Stuffed Dry Eggplant

Ballı Fırınlanmış Patates

Dağ kekiği ile

Roasted Potatoes with Honey

Mountain thyme

Izgara Mevsim Sebzeleri

Grilled Seasonal Vegetables

Sotelenmiş Kırmızı Lahana

Ceviz parçacıkları, krem balzemik

Sauteed Red Cabbage

Walnut pieces, cream balsemic

Sebzeli Türlü

Vegetables Casserole

TATLI BÜFESİ / DESSERT BUFFET

Kütük Pasta Çeşitleri

Bouche de Noel

Yeşil Çaylı Panna Cotta

Panna Cotta with Green Tea

Frambuaz Rüyası

Raspberry Dream

Opera Kek

Opera Cake

Tiramisu

Tiramisu

Limonlu Mini Cheesecake

Mini Lemon Cheesecake

Paris Brest

Paris Brest

Çıtır Profitorol Kulesi

Crispy Profiterol Tower

Shot Bardağında Magnolia

Magnolia in Shot Glas

Meyveli Turta Çeşitleri

Fruit Turta Selections

Ayva Tatlısı

Quince Dessert

Tahinli Cevizli Kabak Tatlısı

Pumpkin Dessert with Tahini and Walnut

Karamelize Armut Tatlısı

Caremelized Pear Dessert

Kazandibi

“Kazandibi”

Tavuk Göğsü

“Tavuk Göğsü”

Cevizli Baklava

Walnuts Baklava

Şekerpare

“Şekerpare”

Şöbiyet

“Şöbiyet” Baklava

Trileçe

Trileçe

Brownie

Brownie

Çikolata Şelalesi

Chocolate Fondue

Mevsimsel Taze Meyveler

Seasonal Fruit Selections